Polpettine di tonno

Ingredienti:

2 scatolette di tonno all'olio di oliva
1 uovo
1 manciata di pangrattato
1 manciata di Parmigiano Reggiano
1 manciata di farina
Prezzemolo tritato q.b
Pepe, sale e peperoncino q.b

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e formare delle palline del diametro preferito.
Riporre in forno caldo per 30 min a 160°.
Divorare avidamente tutta la pirofila nel giro di una serata o "incartarle a mò di caramelle e tenerle in borsetta" ( cit. Elena ).

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