31/03/11
Vintage Rentals
Mi piace scovare in rete idee che si distinguono dalla massa di notizie che inglobo ogni giorno. Idee semplici magari, ma con una marcia in più e quasi sempre nate per una passione speciale. Oggi sono finita su "Found, Vintage Rentals" e sarà che non ne avevo mai sentito parlare prima del noleggio di oggetti vintage, sarà che nasce come servizio per registi e fotografi, ma a me questa idea pare davvero bella!
Scoprite di più sul sito della californiana Jeni
Bat
22/03/11
Les pétits macarons parisiens
Oggi vi voglio parlare dei Macarons, un simbolo della Ville Lumière, prelibatezza per gli occhi e il palato e delizia che ancora non ho mai assaggiato sempre un pò titubante sull'uso dei coloranti in cucina. Creati ufficialmente nel XVIII secolo da due suore del monastero delle Dames du Saint Sacrement nella città di Nancy, a detta di molti i Macarons nascono a Venezia e vengono importati in Francia, nella loro forma grezza, da Caterina de Medici per il suo matrimonio con il Duca d'Orlèans.
In Italia BidiBonBon ne fa addirittura di dolci e di salati:
Macarons dolci
Pistacchio
Cioccolato extra
Limone
Cioccolato e vaniglia
Amarena
Fragola
Mirtillo
Nocciola e cioccolato
The verde matcha e cioccolato bianco
Noce
Caffè
Macarons salati
Salmone e panna acida
Mousse di gorgonzola e noci
Mentra a Milano, dal 2010 Ladurée propone i suoi bellissimi e chiccosissimi macarons francesi. Andare in via Spadari per credere.
Questa è la ricetta di Mamie Monica
Montare:
110 g bianco
1 pizzico sale
50 g zucchero
Gocce di colore naturale
A parte mescolare:
150 polvere di mandorle
200 g zucchero velo
Unire i due composti, inserire in una poche e fare tanti mucchietti grandi come una noce su una teglia da forno. Lasciar riposare 30 min e infornare 140° per 20 min.
Riempire con crema, marmellata, cioccolato e servire.
Bon appètit o buon appetito come preferirebbe la de Medici.
Bat
18/03/11
Ma quanti sono?
08/03/11
Sovraffollata
FILIDIPAGLIA.NONNAGINA.POLVERE.FREDDO.UMIDITA'.FIASCHIDIVINO.FIENILE.STALLA.VINO.CIPRESSO.SENTIERO.LACRIME.SUDORE.CACHI.ULIVI.CHIODI.MADONNINA.FOTO.INFANZIA.SORRISI.PAPA'.FINANZIAMENTO.BORGO.CASTELLI.VALLIERADURE.BARILI.SINGER.SOLAIO.ACQUADALTETTO.SOSTENIBILITA'.ANTENATI.STORIA.GUERRA.FRAGOLE.ORTO.ETTARI.CANI.LUPI.CINGHIALI.BUIO.LUCE.SOLE.NUVOLE.CICLI.STAGIONI.FUOCO.CAMINO.STUFA.COMO'.ARMADI.BIBBIE.SANTINI.SPAZZATURA.LATTA.FERRO.LEGNO.RUGGINE.TARLI.SOGNI.DESIDERI.FAMIGLIA.FIORI.FOGLIE.SIEPI.SERPENTI.SASSI.PIATTIROTTI.CORREDI.RETI.MATERASSI.AMORE.BAMBINI.EDUCAZIONE.ECCELLENZA.OSPITALITA'.CRESCITA.VALORI.CREDENZE.DETTIPOPOLARI.RICETTE.FATICA.CONTENTEZZA.CILIEGIE.TIGELLE.POLENTA.MAMMA.ROSEBIANCHE.ROVI.TAVOLE.SDRAIO.SACCHIDICANAPA.SCURIVERDI.FORMAGGI.CARRETTO.POZZO.UNDUETRESTELLA.NASCONDINO.ERBATAGLIATA.RASTRELLI.VITIGNI.FRUTTETO.PICCHIONERO.OCABIANCA.NESPOLE.
La mia mente è sovraffollata.
Bat
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