22/12/11

Buon Natale allo zenzero


Godetevi questa ricettina che viene direttamente da Photojojo, un sito adorabile! Sotto con l'impasto, siete ancora in tempo per questo fantasmagorico regalo da mettere sotto l'albero.

Non potevo infatti trovar binomio migliore per farvi i miei auguri di buone feste...Cibo e fotografia, che il vostro natale ne sia pieno!!

Bat

22/11/11

Come Thelma e Louise




Quanto tempo e quante cose...
Tante rivoluzioni dall'ultimo post. Siamo pure (quasi) riuscite a deporre Don B. chi l'avrebbe mai pensato?

A questo blog piacciono le rivoluzioni, se non si era ancora capito e proprio l'altra sera ho trovato per caso alla televisione un film che amo e che non passerà mai...un film che è rivoluzione, libertà e orgoglio femminile: Thelma e Louise.

Credo che tutte voi abbiate visto, almeno una volta, questo film emozionante, che parla di una folle amicizia e una folle avventura.
Io mi ci sono sentita in quei panni, tante volte anche se con meno tragicità e illegalità.
Non pensate anche voi che dentro ad ogni donna ci siano delle Thelma e Louise, pronte a ribellarsi, rinascere e anche morire per i propri sogni?


Hugs

09/07/11

Luglio, lavanda che ti voglio!




Luglio è il mese della lavanda e anche le mie due piante hanno dato i loro "fiori".  Tra qualche mese, i rametti tagliati diventeranno degli ottimi profuma armadi naturali...nel frattempo li userò anche in cucina e come decorazione per piccoli regalini e piatti dai sapori francesi. 

Bat

03/06/11

Ci piace la zuppa!
























Oggi fuori c'è un cielo brutto e in giornate come questa vien voglia di mettersi ai fornelli...a me almeno. Ho deciso quindi di cucinare una zuppetta di cereali e legumi e devo dire che il risultato è stato gustosissimo.

Ecco quello che vi occorre:

* Brodo vegetale
* Misto per soffritto
* 50 g a testa di Cereali e legumi a scelta (senza ammollo)
* Olio di oliva
* Patate tagliate a dadini
* Concentrato di Pomodoro
* Rosmarino
* Timo
* Alloro
* Sale/peperoncino

Per cominciare fate soffriggere il misto per soffritto dentro ad una bella pentola di terracotta. In un altro pentolino fate bollire l'acqua e preparate il brodo.
Alla doratura del soffritto aggiungete i cereali per qualche minuto a rosolare e versate parte del brodo. Tritare le erbe officinali con la mezza luna e aggiungerle ai cereali insieme alle patate a dadini. Fate cuocere una prima mezz'ora poi aggiungete un pò di concentrato di pomodoro, mescolate e fate cuocere un'altra mezz'ora.
Assaggiate e se dovesse mancare di sale aggiungetene a piacere insieme al peperoncino.

Bat

20/05/11

Cantine Aperte 2011, noi ci siamo!



Cantine aperte
ha il grosso obiettivo di favorire l'enoturismo in Italia rendendolo più accessibile, ponendo al suo centro le tante tipologie di vino e le zone di produzione, proposte in modo originale e inedito.

Anche quest'anno tantissimi sono i posti da poter visitare e faremo questo grosso sacrificio domenica prossima, 29 maggio 2011.

Stasera, 20 maggio alle ore 18,30 invece ci aspetta l'iniziativa Cantine Aperte in Feltrinelli, in collaborazione con Librerie Feltrinelli e che prevede la presentazione delle numerose iniziative in programma nella libreria Feltrinelli di piazza Ravegnana a Bologna.

Sul sito www.mtvemiliaromagna.it potrete trovare tutte le iniziative in calendario nelle cantine associate, inoltre, è possibile segnare la propria presenza alla giornata del 29 su: http://www.facebook.com/event.php?eid=197100536998411

Ecco la lista delle aziende aderenti all'evento di Cantine Aperte 2011 in provincia di Bologna:

Az. Agr. Beghelli Giuseppe
Via Castello, 2257 - 40050 CASTELLO DI SERRAVALLE (BO)
Tel: +39 051 6704786, Fax: +39 051 6704786

Az. Agr. Giovannini
Via Punta, 82 - 40026 IMOLA (BO)
Tel: +39 0542 684122, Fax: +39 0542 684122

Az. Agr. Torricella
Via Samoggia, 534/ G - 40060 SAVIGNO (BO)
Tel: 051 6708552, Fax: 051 6708552

Azienda Agricola Isola
Via Bernardi, 3 - 40050 MONTE SAN PIETRO (BO)
Tel: 051 6768428, Fax: 051 6768309

Azienda Agricola La Mancina
Via Motta, 8 - 40050 MONTEVEGLIO (BO)
Tel: 051 832691, Fax: 051 835441

Azienda Agricola Tizzano
Via Marescalchi, 13 - 40033 CASALECCHIO DI RENO (BO)
Tel: 051 571208 - 577665, Fax: 051 571208 - 577665

Cantina Bonfiglio
Via Cassola, 21 - 40050 MONTEVEGLIO (BO)
Tel: 051 830758, Fax: 051 830758

Cantina Lodi Corazza
Via Risorgimento, 223 - 40069 ZOLA PREDOSA (BO)
Tel: 051 756805, Fax: 051 756805

Enoteca Regionale Emilia Romagna
Rocca Sforzesca - 40050 DOZZA IMOLESE (BO)
Tel: 0542 678089, Fax: 0542 678089

Fattoria del Monticino Rosso
Via Montecatone, 10 - 40026 IMOLA (BO)
Tel: 0542 40577, Fax: 0542 40577

Fattorie Vallona
Sant'Andrea 37 angolo via cantagallo Loc. FAGNANO - 40050 CASTELLO DI SERRAVALLE (BO)
Tel: 051 6703333 , Fax: 051 6703333 con segreteria telefonica

La Corte d'Aibo
Via Marzatore, 15 - 40050 MONTEVEGLIO (BO)
Tel: +39 051 832583, Fax: +39 051 832583

Manaresi
Via Bertoloni 14-16 - 40069 ZOLA PREDOSA (BO)
Tel: 051 751491 - 335 7442080, Fax: 051 751491

Palazzona di Maggio
Via Panzacchi 16 - 40064 OZZANO DELL'EMILIA (BO)
Tel: 051 798982 - 335 397030, Fax: 051 6521454

Podere Riosto
Via di Riosto, 12 - 40065 PIANORO (BO)
Tel: 051 777109, Fax: 051 6527450

Società Agricola Folesano
Via San Silvestro n. 17 - 40043 MARZABOTTO (BO)
Tel: +39 051 6446547 , Fax: +39 051 6446547

Tenuta Bonzara
Via San Chierlo, 37/A - 40050 MONTE SAN PIETRO (BO)
Tel: 051 6768324, Fax: 051 6768324

Vigneto delle Terre Rosse Enrico Vallania
Via Predosa, 83 - 40069 ZOLA PREDOSA (BO)
Tel: 051 755845, Fax: 051 6187210

Buone cantine a tutti!

Bat

12/05/11

Come ho fatto a vivere senza cous cous?


















Ultimamente vedo cous cous dappertutto e lo adoro! Pensare che l'ho ignorato o guardato di traverso per almeno 26 anni!! Sono molto felice che Monsieur Cous Cous sia entrato nella mia vita, in modo definitivo, da un annetto a questa parte e proprio per questo, vi suggerisco una ricettina che ho inventato ieri sera:

70g di cous cous a persona
100 ml acqua bollente salata a persona
cipolla tagliata fine
pomodorini peperini tagliati a piccoli pezzettini
erbe fresche dell'orto tritate fini (prezzemolo, timo, salvia, menta, origano)
buccia di limone e arancia bio
sale grosso provenzale alla lavanda
pistacchi sminuzzati
olio

Mettete il cous cous in una ciotola di terracotta e mescolate con olio extravergine di oliva a fuoco spento. Nel frattempo fate bollire l'acqua, salatela e in una padella fate rosolare la cipolla con i pomodorini.
Aggiungete l'acqua al cous cous, mescolate e lasciate riposare nella ciotola di terracotta 5 min (a fuoco spento).
Ora potete mettere nel cous cous tutti gli ingredienti e gustare il vostro cous cous.

جوع (buon appetito)

Bat

06/05/11

The Tale of a Fairy by Karl Lagerfeld








"The Tale of a Fairy" «è un film sull'uso malvagio del denaro, che comincia con la violenza e finisce con i sentimenti» ha detto il regista e direttore creativo di Chanel, Karl Lagerfeld.

Il racconto nasce per raccontare la nuova collezione Croisière 2011/12 di Chanel e verrà presentato ufficialmente all'Hotel du Cap-Eden-Roc a Cap d'Antibes lunedi 9 maggio.

Sul sito di Chanel lo potrete vedere dal 10 maggio.

Bah, son curiosa di vedere se sarà la solita roba ritrita infarcita di immagini patinate e baci tra donne o qualcosa di più interessante.

Guarda il trailer qui: http://www.youtube.com/watch?v=4Bbk_he8UZA

Bat

29/04/11

Ciambella arancia e cannella


Buongiorno care lettrici e lettori,
oggi vi propongo una ciambella deliziosa che ho sperimentato ieri sera. Il risultato è stato gustosissimo e quindi condivido la ricetta inventata:

2 uova
125 ml latte
250 g farina mista ad amido
150 g di zucchero
125 ml di olio di arachidi
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di limone
Petali di mandorle
Polpa avanzata da 4 arance spremute
cannella
chiodi di garofano

Ho mescolato le uova con lo zucchero e la polpa di arancia (precedentemente unita a chiodi di garofano e cannella). Ho aggiunto il latte e l'olio e per ultimo farina, scorza di limone e lievito. Ho versato il composto in una teglia oliata e infarinata, cosparso la parte superiore della ciambella con petali di mandorle e messo in forno a 180° per 25 min.

Buon appetito!

20/04/11

Vivez la langue...à Paris


EF - Live The Language - Paris from Albin Holmqvist on Vimeo.

Un altro video che, similmente a Tomatina di Rayban, racconta una storia per pubblicizzare in questo caso una scuola di lingue. Ce ne sono almeno 3 nella serie, tra cui Londra e Barcelona...potevo mai io non essere ammaliata da quello su Parigi? Alla mia città preferita, in questo "particolare" momento, va questo video...Ci sono pure i Macarons ;-)

Bat


Directed by Gustav Johansson (gustavjohansson.com)

D.P: Niklas Johansson, fsf (niklasjohansson.com)
Typography: Albin Holmqvist (albinholmqvist.com)
Music: Magnus Lidehäll (twitter.com/​magnusthemagnus)

Produced at Camp David (campdavidfilm.com)

Client: EF International Language Centers
Campaign site: ef.com/​livethelanguage

11/04/11

Around the world in 2000 foto



Partiamo da Parigi per ritornarvi alla fine dopo aver fatto meta a Barcelona, Berlin, St. Petersbourg, Shanghai, Tokyo, New York e London.

Un viaggio fuori dall'ufficio che rinfresca la mente e gli occhi!

Directed by: Alex Profit
Music by: Télépopmusik

Bat

08/04/11

Il pomodoro

Ray Ban: Tomatina from erhan turan on Vimeo.


La storia che racconta Rayban in questo cortometraggio è proprio carina. Zack Canepari e Drea Cooper sono i registi che insieme alla Slim pictures hanno realizzato questo simpatico lavoro.

Buona visione

Bat

04/04/11

Muffin al parmigiano e timo


















Stasera ho cucinato dei piccoli muffin visto che passerò la settimana tra impegni, sport e uscite varie, un piccolo spuntino sano ma gustoso mi sembrava l'ideale da portare in ufficio.
Ecco qui la ricetta rivisitata, senza burro e con l'aggiunta del timo, dal mio libro "Muffins e dolcetti americani":

Ingredienti:

150 g farina manitoba con lievito
1 tazza di parmigiano reggiano grattuggiato
100 ml di olio di semi
1 uovo
latte a piacere per ammorbidire
qualche fogliolina di timo fresco (meglio se appena colto :-D)
un pizzico di sale


Procedimento:

Accendete il forno a 180° e intanto in una terrina sbattete l'uovo con gli altri ingredienti. Oliate gli stampini per muffin e riempiteli per 2/3 con il composto.
Infornare per 15/20 min e si mangiaaaaaa!

Bat

31/03/11

Vintage Rentals














Mi piace scovare in rete idee che si distinguono dalla massa di notizie che inglobo ogni giorno. Idee semplici magari, ma con una marcia in più e quasi sempre nate per una passione speciale. Oggi sono finita su "Found, Vintage Rentals" e sarà che non ne avevo mai sentito parlare prima del noleggio di oggetti vintage, sarà che nasce come servizio per registi e fotografi, ma a me questa idea pare davvero bella!

Scoprite di più sul sito della californiana Jeni

Bat

22/03/11

Les pétits macarons parisiens



Oggi vi voglio parlare dei Macarons, un simbolo della Ville Lumière, prelibatezza per gli occhi e il palato e delizia che ancora non ho mai assaggiato sempre un pò titubante sull'uso dei coloranti in cucina. Creati ufficialmente nel XVIII secolo da due suore del monastero delle Dames du Saint Sacrement nella città di Nancy, a detta di molti i Macarons nascono a Venezia e vengono importati in Francia, nella loro forma grezza, da Caterina de Medici per il suo matrimonio con il Duca d'Orlèans.
In Italia BidiBonBon ne fa addirittura di dolci e di salati:
Macarons dolci
Pistacchio
Cioccolato extra
Limone
Cioccolato e vaniglia
Amarena
Fragola
Mirtillo
Nocciola e cioccolato
The verde matcha e cioccolato bianco
Noce
Caffè
Macarons salati
Salmone e panna acida
Mousse di gorgonzola e noci

Mentra a Milano, dal 2010 Ladurée propone i suoi bellissimi e chiccosissimi macarons francesi. Andare in via Spadari per credere.

Questa è la ricetta di Mamie Monica

Montare:

110 g bianco
1 pizzico sale
50 g zucchero
Gocce di colore naturale

A parte mescolare:

150 polvere di mandorle
200 g zucchero velo

Unire i due composti,  inserire in una poche e fare tanti mucchietti grandi come una noce su una teglia da forno. Lasciar riposare 30 min e infornare 140° per 20 min.

Riempire con crema, marmellata, cioccolato e servire.

Bon appètit o buon appetito come preferirebbe la de Medici.

Bat

18/03/11

Ma quanti sono?

















"Ti ricordi quando avevamo 18 anni che dicevamo che i 30 sarebbero arrivati in un attimo?!?"
Ora ci siete ai vostri 30 e questo post è per voi!
Auguri

Bat

08/03/11

Sovraffollata


FILIDIPAGLIA.NONNAGINA.POLVERE.FREDDO.UMIDITA'.FIASCHIDIVINO.FIENILE.STALLA.VINO.CIPRESSO.SENTIERO.LACRIME.SUDORE.CACHI.ULIVI.CHIODI.MADONNINA.FOTO.INFANZIA.SORRISI.PAPA'.FINANZIAMENTO.BORGO.CASTELLI.VALLIERADURE.BARILI.SINGER.SOLAIO.ACQUADALTETTO.SOSTENIBILITA'.ANTENATI.STORIA.GUERRA.FRAGOLE.ORTO.ETTARI.CANI.LUPI.CINGHIALI.BUIO.LUCE.SOLE.NUVOLE.CICLI.STAGIONI.FUOCO.CAMINO.STUFA.COMO'.ARMADI.BIBBIE.SANTINI.SPAZZATURA.LATTA.FERRO.LEGNO.RUGGINE.TARLI.SOGNI.DESIDERI.FAMIGLIA.FIORI.FOGLIE.SIEPI.SERPENTI.SASSI.PIATTIROTTI.CORREDI.RETI.MATERASSI.AMORE.BAMBINI.EDUCAZIONE.ECCELLENZA.OSPITALITA'.CRESCITA.VALORI.CREDENZE.DETTIPOPOLARI.RICETTE.FATICA.CONTENTEZZA.CILIEGIE.TIGELLE.POLENTA.MAMMA.ROSEBIANCHE.ROVI.TAVOLE.SDRAIO.SACCHIDICANAPA.SCURIVERDI.FORMAGGI.CARRETTO.POZZO.UNDUETRESTELLA.NASCONDINO.ERBATAGLIATA.RASTRELLI.VITIGNI.FRUTTETO.PICCHIONERO.OCABIANCA.NESPOLE.

La mia mente è sovraffollata.
Bat

23/02/11

Irina Werning: Back to the future

Irina ama le foto vintage come me. Ama le foto di famiglia come me. Irina ha fatto della sua passione un vero e proprio progetto. Con "back to the future" ha messo insieme una serie di scatti del passato e ha ricreato, insieme ai protagonisti di quelle foto, uno scatto identico ma spostato nel tempo di 10, 15, 30 anni.
Questo lavoro mi ha ricordato una foto di me e mio padre che ho ricreato qualche anno fà dopo aver notato che per puro caso portavo occhiali (originali Jolly Flex degli anni 50) similissimi ai suoi quando era bambino.
Vizi refrattivi















Irina Werning: Back to the future





















Vai al sito di Irina

Bat

10/02/11

San Valentino, il giorno di ogni cretino...

Così iniziava la filastrocca che ai miei tempi ( eh si ormai sono andati) animava i wall dei nostri diari. Quel povero "cretino" credeva di essere amato e invece rimaneva fregato! Bhe spero che non sia il caso vostro e proprio per questo ho qui per voi alcuni consigli per i regalini del 14 febbraio!
Prima ispirazione è stata Martha Stewart:

Semini per far crescere piantine

Tea bags personalizzate

Cioccolatini con messaggino nascosto


























































L'altra idea carinissima invece è fotografica e viene da Photojojo:

Rullino da sviluppare non prima di lunedi 14















Che dire?!?
Buon San Valentino a voi

Bat

04/02/11

Siete mai stati a Lilliput? Il tilt&shift



La tecnica del tilt&shift permette, attraverso l’utilizzo di ottiche decentrabili solitamente utilizzabili per correzioni prospettiche, di effettuare scatti con solo alcune parti dell’inquadratura messe a fuoco. Si ottengono così fotografie di paesaggi che sembrano macro di modellini. Potete ricreare l'effetto con Photoshop o altri programmi di fotoritocco. Vediamolo con GIMP:

1. Impostare una maschera con gradiente
Apri l’immagine ed entra in modalità maschera (GIMP: clicca sul bottone nell’angolo in basso a sinistra). L’immagine sarà ricoperta da uno strato rosa trasparente. Seleziona il tool gradiente. Imposta l’opzione bi-lineare.
2. Lavorare con la maschera
Decidi l’area a fuoco dell’imagine. Clicca nel centro di quest’area e trascina perpendicolarmente nel verso che vuoi mascherare (tipicamente dal centro verso il basso/alto). Fai qualche prova variando il centro, la dimensione e l’angolo della maschera finché non trovi il risultato che volevi. Esci dalla modalità maschera.
3. Sfocatura (blur)
Se hai photoshop puoi utilizzare il Lens Blur altrimenti, se usi GIMP usa il Gaussian Blur. Seleziona quindi il filtro sfocatura gaussiana. Nella finestra che compare varia il raggio a piacimento. Un raggio attorno a 10 pixel solitamente funziona bene, fai qualche prova e scegli. Una volta applicata la sfocatura, vai su Seleziona > Tutto.
4. Aggiustamento curve
Seleziona Layer (livelli) > Colors > Curves. Clicca in una posizione attorno a x: 130 y: 210. Muovi la curva intorno finché non trovi la posizione migliore. Puoi anche aggiungere un altro punto di spostamento della curva in basso a sinistra.
5. Ecco fatto, che ve ne pare?

Modellino New York, primo esperimento























Ho trovato questi suggerimenti nel blog di Daniele .

Bat

25/01/11

Gita al Museo...del 900

Il Quarto Stato di Pellizza da Volpedo



La trasformazione del Palazzo dell'Arengario di Milano in Museo del Novecento è stata curata da Italo Rota e Fabio Fornasari. Nello spazio verticale della torre, è stato inserito un sistema di risalita verticale con una rampa a spirale che dal livello della metropolitana raggiunge la terrazza panoramica affacciata su piazza Duomo (ispirati  dal Guggenheim di Frank Lloyd Wright?).

All'arrivo "il Quarto Stato" di Pellizza da Volpedo toglie il fiato e apre un percorso davvero memorabile che si snoda tra opere di Modigliani, de Chirico, Morandi, Fontana e molti altri.

Consigliata assolutamente!

Area relax in uno dei piani

La panoramica con effetto al neon



Bat

13/01/11

Biscottini senza uova

Con pinoli

Con cioccolato

Stasera mi sono dilettata nell'esecuzione di questa semplice ricetta. Mi mancavano le uova e ho sperimentato! Il risultato sono stati questi splendidi biscottini, leggeri e buonissimi...Ecco gli ingredienti e il procedimento:

300 g di farina
80 g di zucchero
100 g di burro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
latte di soya q.b
scaglie di cioccolato/pinoli/mandorle ecc.

Fondere il burro, mescolarlo allo zucchero, aggiungere la farina e il latte. Impastare e aggiungere il lievito e un pizzico di bicarbonato. Formate delle piccole mucchiette con la pasta (che sarà  molle) su una teglia coperta di carta da forno. Decorate con quello che preferite e infornate a 180° per 20 min.
Bon appétit
Bat

12/01/11

Reading means resisting


Voglio condividere con voi questa bellissima pubblicità stampa della Feltrinelli. In tempi come questi credo che non potessero creare nulla di più realistico ed efficace.
Combattiamo con i libri. Non uccidiamo le nostre idee.
Buona lettura a tutti

Bat